这篇文章给大家聊聊关于西安油泼面的西安西安家常做法,以及西安油泼面正宗做法对应的油泼油泼知识点 ,希望对各位有所帮助,面的面正不要忘了收藏本站哦。家常
本文目录
材料准备:鲜扯面适量、红辣椒粉适量 、西安西安盐适量、油泼油泼生抽适量 、面的面正陈醋适量、家常葱适量、做法宗蒜适量 、西安西安小油菜适量 、油泼油泼绿豆芽适量
烹饪步骤:
1、面的面正小油菜和绿豆芽洗净 ,家常葱蒜切末;
2 、做法宗烧一锅水沸腾后,放入绿豆芽和小油菜焯熟;
3 、焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中;
4 、鲜面条放入沸水中煮熟;
5、将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上;
6 、淋上适量生抽、陈醋和盐,撒上葱蒜末;
7 、再撒上辣椒粉;
8、烧热适量的油;
9 、热油分次泼洒在辣椒粉上即可。一碗好吃的油泼面就做好了 。
食材
手工宽面300克,豆芽适量,辣椒面30g ,适量芝麻,蔬菜适量,生抽适量,醋适量 ,香菜适量
步骤
1.手工宽面、豆芽、葱姜蒜 、辣椒面 、芝麻、生抽、醋 、香菜 、蔬菜。
2.将豆芽过热水焯一下,捞出后过凉水,控干铺碗底 。
3.水中撒点盐 ,下宽面煮熟 ,捞出铺在豆芽上 。
4.在面上再铺葱姜蒜末 、芝麻和辣椒面 。
5.将油烧到七八成热,淋在面上,加生抽,倒点醋,撒上香菜 。
面是陕西人的魂 ,是陕西的特色,油泼biangbiang面,更是陕西人的爱。从白鹿原中白嘉轩和鹿子霖就彰显出陕西面的魂 。
说到油泼面的调料特色 ,其实简单的很,面弄好加上调料美滋滋。配料有小葱花,生姜末 ,蒜末,辣子面面 ,白芝麻,陈醋,生抽 ,耗油,再来一勺热油就行??
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